Você vai precisar de:
2 1 / 4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 / 2 colher de chá de sal
3 / 4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
1 / 2 xícara de açúcar mascavo
3 / 4 xícara de manteiga de amendoim (Amendocrem)
1 ovo grande
1 colher de chá de baunilha concentrado.
1 pacote ou 2 xícaras de chocolate em gotas ou picado.
Pré aqueça o forno a 350º. Forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Misture a manteiga de amendoim(Amendocrem), ovo e a baunilha até obter uma massa lisa. Aos poucos, misturar-se a mistura de farinha até ficar uniforme. Acrescentar o Chocolate e mexer até ficar bem distribuido.
Moldar a massa em bolas de 1 polegada e coloque na assadeira, deixando cerca de 2 centímetros entre eles para permitir que crescam. Asse por 15 minutos e seus cookies estarão prontos.
Dá em cerca de 3 dúzias de biscoitinhos.
E é só aproveitar. :)
Bom final de semana!
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